Sie wünschen fingerfood in Gläsern?

Das hat einige Vorteile:

1. Es lassen sich die Mischungsverhältnisse der einzelnen Bestandteile von uns optimal geschmacklich gestalten.

2. Das Büfett bewahrt bis zum letzten Gast seine ästhetische Komposition.

3. Es bekommt niemand zu wenig.

4. Der Gast ist kann sich frei bewegen mit dem Glas in der Hand.

5. Unser fingerfood eignet sich für einen ungezwungenen Empfang (3-4 Gläser), sowie für ein sättigendes Essen (7-8 Gläser). 

 

 Vegetarisch

 

 

 
Kusskuss mit Avocadopüree und Joghurt

3,50

"Buddhas Bauch"; Rohkostsalat mit Möhren, Staudensellerie, Ananas, Mango

3,00

Fatousch (orient. Salat) mit Hummus

 2,90

Fenchelsalat, Orangen, Grapefruit, Datteln

3,00

Wildkräutersalat (ab April)

 3,50

Spargelsalat, junger Spinat, Tomaten, Parmesan (Saison)

 3,50

Grünes Spargelmousse, und gebr. Spargel mit Orangenöl (Saison)

3,50

Pastasalat, getr. Tomaten, Zucchini, Kräuter

 2,90

Mozzarella di bufala, Mango, Aubergine

 3,50

   

Fleisch

 

 

 
Perlhuhnsalat mit Staudensellerie, Paprika, Möhren

4,00

Vitello tonnato mit Kapernkartoffelsalat

4,00

Kalbsfrikadelle mit Gemüse der Saison

4,00

Belugalinsen mit Entenbrust fumé, Aprikos

4,00

Roastbeefröllchen mit Zwiebelmarmelade

4,50

   

Meer

 
 

 

Pulpo, Fenchelsalat, Pernodcreme

5,00

Wildgamba mit asiatischem Salat

 5,00

Lachs fumé, Gurke, Meerrettichcreme

5,00

 

 

 Süsses

 

 

 
Mousse au chocolat

3,50

Rosenmousse mit Gewürztraminergelee

3,50

Panna Cotta mit Früchten der Saison

 3,50

Caramelcreme mit Rhabarber oder Rotweinpflaumen

 3,50

Joghurtlimettenmousse mit Beeren

3,50

 

 

 

 

Preise in €, incl. MWST. Hinzu kommen 0,30€ Reinigungsgebühr pro Glas.

 

Mindestabnahmemenge pro Sorte 20 Gläser  

 

 

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